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郭景成粿仔湯

郭景成仔湯所賣(mài)的仔,與坊間的臺式粿仔條、客家飯條皆不相同,是屬于早期農業(yè)社會(huì )的傳統吃法,業(yè)者將酸菜、豬腸、韭菜、蔥花等放入大鍋中,與切成長(cháng)條塊的油蔥粿同煮,熬成汁鮮味美的粿仔湯頭,再加進(jìn)大腸、糯米腸或粉腸做成全湯,湯鮮味醇、料好實(shí)在,滋味無(wú)窮。( 嘉義)