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蝦酸和臭酸

蝦酸牛肉肥腸一般飯店都有的,有點(diǎn)辣,不宜多吃,倒是很下飯。臭酸一般飯店就沒(méi)有了,因為這東西太臭,而且"臭名"遠揚,一家煮一條街都能聞到。吃法也很奇怪,不用新鮮菜來(lái)煮,得用亂七八糟的剩菜煮一鍋才有味道。通常一般人是吃不習慣的,光聞味道就夠了。