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雪蘑芋燒鴨

雪蘑芋燒鴨是四川樂(lè )山的一個(gè)特色小吃。雪蘑芋具有質(zhì)地松軟,香而不膩,風(fēng)味獨特等特點(diǎn)。食用時(shí)經(jīng)溫水浸泡成海綿狀,壓干水份,切成薄片或細條,配上各種調料,即可涼拌,又可燒雞。燒鴨??诟星逭?、味鮮。