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沸騰鵝腸

1、鵝腸洗凈改成2長(cháng)的段備用;

2、鵝腸加雞粉、2克沙姜粉、雞精、美極鮮拌勻后待用;

3、鍋下色拉油,六成熱時(shí)下豆芽,加鹽清炒入味,筍切片,氽水后,一起裝入碗內;

4、然后將處理好的鵝腸擺入碗內,撒上鮮沙麥、芝麻、大蒜;

5、鍋中燒糊辣油,加干辣椒、花椒燒至80℃后淋入鵝腸內,點(diǎn)綴香菜,淋香油即成。