西山風(fēng)景區洗石庵內的敬慈齋館的“繡球玉液”、“彩菇爭艷”、“杏林春滿(mǎn)”、“百花拼盤(pán)”、“芙蓉酥酡”、“如意吉祥”、“不可思議”等特色菜肴以及素面、粉餃等風(fēng)味小吃非常有名。

小知識：“杏林春滿(mǎn)”用冬菇、杏仁、胡蘿卜、絲瓜、竹筍、作料，切?；旌铣粗贫?。紅、綠、黃、白、褐五色相間，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思議”皮酥肉嫩，甘香可口，吃時(shí)不知是何物所制，令人有不可思議之感。