粉果是廣州傳統名點(diǎn)之一，創(chuàng )制已有半個(gè)多世紀。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、牦油等調味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點(diǎn)是清香、肉鮮皮脆、味道鮮美。粉果的包制，要求滿(mǎn)而不實(shí)，形似欖核，搖有響聲。餡料要細。由于制作精細，風(fēng)味獨特，故深受食家的喜愛(ài)。