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豬肚包三鳳

豬肚包三鳳是廣州的一個(gè)特色美食。它的湯底也很特別,傳統的豬肚包雞湯底要用胡椒,這道菜卻只用了沙參、玉竹等中藥材,沒(méi)有放胡椒,此外還加了椰漿,吃起來(lái)口感很不一樣。做這道菜要事先用豬肚和老雞熬好湯底,然后再把所有材料放進(jìn)湯里煲熟,上桌時(shí)再煮十幾分鐘,趁熱吃最美味。