王甜梨是臨沂傳統民間名吃，1766年由今臨沂市書(shū)院街孔廟前5號王家獨創(chuàng )，距今已有200多年的歷史。

現在的王甜梨采用平邑縣天寶黃香梨、溫州冰糖、四川峨眉山貝母、香白芷、桂花醬、大棗、沂蒙紅豆等多種原料，繼承祖傳秘方，結合現代科學(xué)配方，精心制作而成。梨為金黃色，湯為紫黑色，入口即化。特點(diǎn)是清香適口、營(yíng)養豐富、風(fēng)味獨特，具有清痰祛火、潤肺止咳的功能。王甜梨既是藥膳食品，又是風(fēng)味小吃！