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鯽魚(yú)湯

鯽魚(yú)湯的做法相當地簡(jiǎn)單,勺上大半鍋水,把鯽魚(yú)洗干凈之后放到鍋里,然后將魚(yú)燉開(kāi)。燉湯的鍋十分有講究,必須是鐵鍋,而且燉起來(lái)要連湯帶水,這樣才能好吃。鯽魚(yú)最好選用河鯽,野生的河鯽味道特別鮮,配上一碗米飯,絕對吃到撐!