遼寧大連沿海的貽貝產(chǎn)量居全國之首，其品質(zhì)亦佳。有人把它與海帶、裙帶菜及海膽合稱(chēng)為“大連四海鮮”。貽貝也稱(chēng)海紅，屬瓣鰓綱，貽貝科的海生貝類(lèi)，其品種較多，大連產(chǎn)的貽貝多屬紫貽貝。貽貝肉嫩味鮮，營(yíng)養豐富，每100克海紅干中所含的蛋白質(zhì)高達70%，人們稱(chēng)之為“海生雞蛋”貽貝還可入藥，貝殼則可作貝雕工藝品的好材料。