汾西棗糕

山西特產(chǎn)汾西棗糕為汾西縣傳統的風(fēng)味食品，其風(fēng)味獨特，余香流長(cháng)，其營(yíng)養價(jià)值很高，深受當地人們歡迎！

其蒸制方法是先將大棗煮成八成熟，隨后將三份黃米面和一成新鮮玉米面加水拌成濕粉狀，一層面粉、一層大棗放人籠中，隨蒸隨放?；\內不得斷氣。面粉、大棗上足后，加蓋蒸20分鐘即成。其特點(diǎn)為色澤金黃，香甜可口，食之耐饑。