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尚義草原紅牛

產(chǎn)于河北尚義。耐嚴寒酷熱,生長(cháng)發(fā)育快,易粗放飼養,后軀較短,結構勻稱(chēng)。被毛呈紫紅色或紅色,部分有額星,胸腹及乳房有白斑。大多有角,呈暗黃色,尖部發(fā)黑,呈八字形,伸向前方。其肉質(zhì)鮮美細嫩,為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革,毛可織毯。