餅類(lèi)食物是我們家庭的主食之一，而雞蛋餅是其中的經(jīng)典之作。今天，我將為大家分享一款簡(jiǎn)單易學(xué)的蔥油雞蛋餅 *** 教程。跟著(zhù)我一步一步來(lái)，讓你輕松做出美味的蔥油雞蛋餅。

- 雞蛋2個(gè)

- 面粉100克

- 牛奶50毫升

- 蔥花適量

- 鹽適量

- 水適量

- 炒鍋一只

- 油適量

1. 準備材料。將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散備用。將面粉倒入另一個(gè)碗中，加入適量鹽和牛奶，攪拌均勻。將蔥花切碎備用。

2. 把攪拌好的面糊倒入打散的雞蛋中，攪拌均勻，加入適量水，攪拌面糊細膩，無(wú)顆粒狀物。

3. 將炒鍋加熱，加入適量油，將油燒熱。倒入面糊，平鋪均勻；撒上蔥花碎。

4. 等待面糊熟透，餅皮金黃色，用鏟子翻面；繼續煎熟，另一面也呈金黃色。

5. 把餅煎熟后，盛出，切成小塊或條狀，擺盤(pán)即可。

1. 加入適量水可以讓面糊更加細膩，口感更佳。

2. 煎餅的火候要掌握好，火過(guò)大會(huì )使餅糊煎糊，火過(guò)小則會(huì )煎不熟。

3. 餅煎熟后，可以根據個(gè)人口味加入其他調料，如辣醬、豆腐乳等。

4. 喜歡脆口的可以在煎餅時(shí)加入一些芝麻或者炒香的花生碎。

蔥油雞蛋餅是一道簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口的家常菜。 *** 過(guò)程簡(jiǎn)單，口感獨特，營(yíng)養豐富。一定要嘗試一下哦！

1. 配料準備

2. 面粉和水的比例

3. 揉面和搟皮技巧

蔥油雞蛋餡 ***

1. 雞蛋打散

2. 蔥油的 ***

3. 雞蛋和蔥油的混合

1. 熱鍋冷油

2. 煎餅技巧

蔥油雞蛋餅的調味

1. 鹽和胡椒的使用

2. 其他調料的添加

蔥油雞蛋餅的食用 ***

1. 作為早餐

2. 作為午餐或晚餐

3. 搭配其他食材

蔥油雞蛋餅是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的美食， *** 過(guò)程不需要太多的技巧，只需要掌握一些基本的 *** *** 和技巧即可。首先，我們需要準備好餅皮的材料，面粉和水的比例應該是21，然后將面粉和水混合成面團，揉面的時(shí)候要用力揉面團變得光滑有彈性。接著(zhù)，將面團搟成薄餅皮，搟皮的時(shí)候要用力搟成薄而均勻的餅皮。

*** 餅皮之后，我們需要 *** 蔥油雞蛋餡。將雞蛋打散，加入一些鹽和胡椒粉，然后加入 *** 好的蔥油，混合均勻即可。蔥油的 *** 比較簡(jiǎn)單，將蔥切成細末，加入熱油中煸炒蔥香味出來(lái)即可。

接著(zhù)，我們需要將餅皮和雞蛋餡進(jìn)行組合，將雞蛋餡均勻地鋪在餅皮上，然后將餅皮卷起來(lái)，壓扁成圓形餅狀即可。，我們需要將餅煎熟，熱鍋冷油，將餅放入鍋中煎兩面金黃即可。

在調味方面，我們可以根據個(gè)人口味加入一些鹽和胡椒粉，也可以加入一些其他調料，如醬油、辣椒醬等。

蔥油雞蛋餅的食用 *** 也比較多樣化，可以作為早餐，也可以作為午餐或晚餐，搭配一些其他食材，如蔬菜、肉類(lèi)等，味道更佳?？傊?，蔥油雞蛋餅是一道美味又健康的美食，值得一試。

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