導讀：紅燒茄子的懶人做法？ 紅燒茄子的家常做法大全怎么做好吃 紅燒茄子的簡(jiǎn)單做法 怎樣做紅燒茄子最好吃 紅燒茄子的具體做法？ 紅燒茄子怎么做好吃做法步驟

主料

圓茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，青椒半個(gè)，紅柿子椒半個(gè)

輔料

大蒜4瓣，番茄醬20克，白砂糖15克，紅燒醬油10毫升，或少量老抽，玉米淀粉適量，鹽適量，食用油適量

紅燒茄子的做法步驟

1.食材洗凈，青椒、紅柿子椒切塊，大蒜切碎。

2.西紅柿去皮，切塊備用。

3.茄子去皮，切滾刀塊。

4.加少許鹽拌勻，腌制30分鐘后，倒掉腌出的水分。

5.腌好的茄子，加入適量淀粉，掂勻至茄子表面都均勻的沾滿(mǎn)薄薄的淀粉。

6.制作調料汁：白砂糖，紅燒醬油，玉米淀粉、適量水，調勻即可。

7.鍋內放寬油，燒至七成熱，放入茄子，中小火炸至定型。

8.撈出控油。

9.另起鍋，少許油加熱，放入蒜末炒香，放入西紅柿炒軟，加入番茄醬翻炒均勻。

10.放入炸好的茄子、青紅椒炒勻，淋入料汁，大火翻炒均勻即可。

紅燒茄子的家常做法大全怎么做好吃

材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：醬油，糖，鹽，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。
2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話(huà)，可以在ld的批準下看會(huì )子電視。因為茄子還要淹一會(huì ))大概30分鐘后，使力氣的活該開(kāi)始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來(lái)的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開(kāi)后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤(pán)。

紅燒茄子的簡(jiǎn)單做法 怎樣做紅燒茄子最好吃

簡(jiǎn)單的紅燒茄子的做法
1.
把茄子切條
2.
辣椒切菜，蒜子切成蒜泥
3.
待鍋上沒(méi)水，加適量花生油，不用太多，大概5毫升,微熱放蒜泥爆香
4.
放茄子條炒軟
5.
然后加適量生抽，此時(shí)茄子沒(méi)什么水份，加生抽不僅能提高茄子的鮮味，還能著(zhù)色
6.
最后一步，放辣椒，加適量的開(kāi)水，燜兩三分鐘，茄子完全熟透，加點(diǎn)鹽巴即可

紅燒茄子的具體做法？

1、把茄子洗凈切成滾刀狀。
2、豬肉末用醬油、生粉腌制約幾分鐘后下鍋稍炒撈起。
3、熱油鍋放蔥段爆香，再放入茄子不斷翻炒，撒些鹽，直至茄子變軟。
4、加入炒過(guò)的豬肉末一起再炒一下放入雞精就可起鍋。

紅燒茄子怎么做好吃做法步驟

紅燒茄子的做法步驟
家常紅燒茄子的做法步驟：1 1茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。
家常紅燒茄子的做法步驟：2 2青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。
家常紅燒茄子的做法步驟：3 3大蒜若干一部分切片，一部分切末。
家常紅燒茄子的做法步驟：4 4將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。
家常紅燒茄子的做法步驟：5 5平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
家常紅燒茄子的做法步驟：6 6聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。
家常紅燒茄子的做法步驟：7 7放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點(diǎn)熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁。
家常紅燒茄子的做法步驟：8 8出鍋前撒上切好的蒜末即可

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