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酸豆

又叫酸梅豆,豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長(cháng),花黃色或橙色,總狀花序,莢果長(cháng)橢圓形。木質(zhì)堅硬致密,三亞農民多以其木制做牛車(chē)車(chē)軸、車(chē)輪和砧板;莢果既是酸甜的水果,腌漬后的酸梅豆醬也是海南風(fēng)味佳肴的上乘佐料,嫩葉可配制海鮮食用,也可充當飲用水的澄清劑。

海南各地出產(chǎn)。