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老奶洋芋

老奶洋芋是昆明的一種小吃。將煮熟的土豆剝皮后,將其研成泥狀,然后放入鍋內用少許動(dòng)物油炒,并加少許蔥花。(可以是植物油,而且不用做到泥狀那么復雜,只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁)。