導讀：燉排骨蘿卜湯的好吃做法 蘿卜煲骨頭湯的做法 蘿卜排骨湯簡(jiǎn)單做法

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著(zhù)補中益氣的作用。你知道如何做出可口好吃的排骨蘿卜湯嗎?下面就讓我給你介紹一下怎么燉排骨蘿卜湯?

排骨蘿卜湯的家常做法一

材料

豬大排400克、白蘿卜1個(gè)、生姜5克、蔥5克、食鹽4克。

做法

1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個(gè)小時(shí);

2、再將排骨放入開(kāi)水鍋中，焯水去掉血水;

3、撈起焯出血水的排骨，放流動(dòng)的水下沖洗干凈，去掉浮沫;

4、將排骨放入砂鍋之中，加入生姜和清水，大火燒開(kāi)之后改成小火燉1小時(shí)左右;

5、白蘿卜洗凈去批，切成滾刀塊;

6、排骨燉至七八成熟時(shí)，放入蘿卜，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。

排骨蘿卜湯的家常做法二

材料

原料：排骨500克，白蘿卜半根

調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量

做法

1.. 排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋;

2. 懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開(kāi)，煮3、5分鐘;

3. 撇去浮沫，撈出沖干凈 ，再放入洗凈的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調料;

4. 加入適量清水;

5. 蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開(kāi)，聽(tīng)到“嗤嗤”聲后轉小火煮20分鐘后關(guān)火;

6. 幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開(kāi)蓋加鹽調味，撒香菜末。

排骨蘿卜湯的家常做法三

材料

蘿卜一個(gè)，排骨一條，瑤柱5粒

做法

1.排骨斬件，飛水，沖洗干凈浮沫;蘿卜削皮切大件;瑤柱用水泡發(fā)后去雜質(zhì)

2.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水

3.大火煮開(kāi)后，轉小火煲2個(gè)小時(shí)

4.放鹽調味即可

排骨蘿卜湯的家常做法四

材料

白蘿卜，豬排骨

做法

1、排骨洗凈切段

2、蘿卜洗凈切段

3、小蔥切成末

4、在砂鍋里裝涼水，放入排骨，住半個(gè)小時(shí)，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質(zhì)里的血水

5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水，把排骨放進(jìn)去，調至快火開(kāi)始燉排骨，大致燉兩個(gè)小時(shí)，直至排骨肉質(zhì)燉爛

蘿卜煲骨頭湯的做法 蘿卜排骨湯簡(jiǎn)單做法

1、材料：白蘿卜一根、新鮮豬排骨500克、食用鹽、生姜片、小蔥切蔥花、雞精、青紅酒。

2、排骨采用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然后沖洗干凈，拿一塊碗放到碗里浸泡一會(huì )把血水浸泡出來(lái)。

3、鍋里加入水把水煮開(kāi)，然后加入生姜片和浸泡過(guò)的排骨焯一下。

4、把焯好的排骨用水沖洗干凈瀝干備用。

5、把白蘿卜外面的泥土沖洗干凈削皮，然后切成滾刀塊備用。

6、砂鍋洗干凈，把焯好的排骨放進(jìn)去，加入適量青紅酒和生姜片，加入清水要沒(méi)過(guò)排骨，然后開(kāi)大火煲，等燙煲開(kāi)后就可以關(guān)小火繼續煲，這過(guò)程可以煲個(gè)兩個(gè)小時(shí)，然后加入白蘿卜在煲10來(lái)分鐘就可以了。

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