小吃美食品種?
導讀:小吃美食品種? 宜君小吃大全?
1、北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
2、上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
3、天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉。
4、太原: 栲栳、刀削面、揪片。
5、西安: 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。
6、蘭州: 拉面、油鍋盔。
7、新疆: 烤羊肉、烤馕、抓飯。
8、山東: 煎包。
9、江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
10、浙江: 酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
11、安徽: 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
12、福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質(zhì)文化及社會(huì )生活風(fēng)貌,是一個(gè)地區不可或缺的重要特色,更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。
宜君小吃大全?
1、皇后椒葉饃
皇后村綠樹(shù)成蔭、空氣清新以出產(chǎn)花椒為名?;ń穫€(gè)大、肉質(zhì)肥厚,每年到了農歷八月,滿(mǎn)山的花椒香氣彌漫。人們用花椒葉烙成鍋盔,這鍋盔味道奇香,是一大美食特色。品嘗過(guò)后的外鄉人回去必帶,送親戚朋友品嘗。
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2、宜君豆腐泡
宜君豆腐泡屬于陜西泡饃類(lèi)的小吃,自明、清、民國以來(lái),一直在宜君盛行,是宜君家喻戶(hù)曉的傳統風(fēng)味名小吃。豆腐泡用的是宜君豆腐,宜君豆腐自古有名,有“宜君豆腐賽魚(yú)肉”一說(shuō)。宜君豆腐用品質(zhì)上乘的黃豆,土法制作而成,鮮嫩爽滑,煮而不爛。成為許多人的最?lèi)?ài),得到當地人和南來(lái)北往食客的交口稱(chēng)贊,慕名前來(lái)品吃者絡(luò )繹不絕。
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3、宜君耳朵套
宜君小吃耳朵套,秦漢時(shí)期流傳下來(lái),相傳家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做,冬天天氣冷凍耳朵,吃了耳朵套就不會(huì )凍了,它是由面食做成,有蕎面白面兩種,可以做成澆汁、油潑、清炒。
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4、宜君窩窩面
窩窩面始于清道光年間,距今已有100多年。凡是品嘗過(guò)窩窩面的人,都為它豐富的原料、特殊的風(fēng)味、考究的技術(shù)、精細的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽藥王山、品嘗窩窩面為快事。
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5、西紅柿泡饃
宜君西紅柿泡饃講究食材品質(zhì),食材來(lái)自農家菜園子,食材精挑細選,表面要光滑,無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)傷痕、顏色鮮亮,成熟到七八成即可。做成的西紅柿泡饃,顏色鮮艷,香辣味撲鼻,令人垂涎欲滴,食客吃得津津有味,滿(mǎn)頭冒汗,吃得痛快淋漓,令人欲罷不能。
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6、宜君攪團
宜君攪團的食材主要是玉米面粉做成,玉米攪團,金黃噴香,口感細膩,筋道爽滑。
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7、山城風(fēng)味兔
位于宜陽(yáng)街道辦善家河村的肉兔養殖基地,肉兔個(gè)大,肉質(zhì)肥厚、細膩、口感良好。勤勞智慧的宜君廚師以獨特的烹飪技藝將兔與香辣味結合,制作出了風(fēng)味無(wú)限,回味無(wú)窮的山城風(fēng)味兔,這一美味使食客格外青睞。
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8、宜君核桃
宜君被人們譽(yù)為“核桃縣”,核桃是宜君縣小有名氣的特產(chǎn)之一,它是優(yōu)質(zhì)的干果和木本油料。有兩個(gè)品種:一個(gè)品種是個(gè)小?
?皮硬而堅、難砸,群眾稱(chēng)根根核桃;另一個(gè)品種是露仁核桃,人們贊為優(yōu)質(zhì)核桃,個(gè)大皮薄、仁脆而甜,味香而濃、色亮而有澤,含油量和其成分高而品質(zhì)好。
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