沙棘(Hippophae rhamnoides L.SP.PL)落葉灌木植物，屬胡頹子科。我國云南、四川等地荒山有分布。
沙棘果實(shí)酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)，在其所含的20多種氨基酸中，包括8種人體必需氨基酸。維生素C的含量為中華獼猴桃的3倍，山楂的20倍，蘋(píng)果的100倍。維生紗E的含量為豆油的30倍。維生素B1的含量是草莓的2倍；其他還含有維生素B2，維生素P，葉酸，葉酰胺以及微量元素和不飽和脂肪酸。沙棘果中的5-羥色胺。有顯著(zhù)的抗腫瘤活性作用。

沙棘果具有滋補肝腎，補脾健胃，高經(jīng)活血的功效，特別適合老人，婦女、兒童食用。利用沙刺果加工成果汁，果醬、果酒等，很受人們的歡迎。
一、沙棘果的食用價(jià)值
沙棘果實(shí)營(yíng)養豐富，可以加工制成多種飲和食品。截至1999年中國已有100多個(gè)沙棘飲料加工廠(chǎng)，沙棘飲料的年生產(chǎn)量已超過(guò)2萬(wàn)噸，迅速進(jìn)入國內市場(chǎng)及小批量出口。
在一些歐洲國家，人們也把沙棘果實(shí)當作食品和調味品，用于制作糖果、糕點(diǎn)、軟糖、冰激凌等，也用于烹制菜肴，如魚(yú)湯的調料和烤肉的佐料。
從沙棘果中提取蘋(píng)果酸，廣泛用于果汁、糖果、點(diǎn)心的制造，以及肉食、魚(yú)、禽類(lèi)罐頭食品的防腐和貯存，同時(shí)還是醫藥制劑的組成部分。
二、沙棘的藥用價(jià)值
1、沙棘是一種寶貴的中藥
古希臘人很早就發(fā)現沙棘有治療作用。椐說(shuō)，在古希臘，即使是病得很厲害的馬，在沙棘林地放牧一段時(shí)間以后，便膘肥體壯，毛皮閃閃發(fā)光。所以古希臘人給沙棘起的拉丁名的含義是“閃光的馬”。
我國藏醫、蒙醫和中醫在古代就用沙棘來(lái)治療各種疾病。
在西藏醫學(xué)中，沙棘是一種包治百病菌的靈丹妙藥，他們將沙棘從根莖到莖到果實(shí)、種子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉?！段鞑爻Ｓ弥胁菟帯飞嫌浭觯荷臣靶詼?、味酸澀”?？伞盎钛笨h長(cháng)瘀、化痰寬胸、補脾健胃，治跌打損傷、瘀腫、咳嗽痰多、呼吸困難、消化不良”?！端牟酷t典》及《晶珠本草》均有沙棘藥的記載?！吨袊褡逅幹尽愤€記述維吾爾族人用沙棘果治口舌生瘡、發(fā)燒、燒傷、放射線(xiàn)引起的潰瘍病等。
《中華人民共和國藥典》上記述和棘能“止咳祛痰、消食化滯，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支氣管炎、消化不良，胃痛等疾病”?！陡咴胁菟幹委熓謨浴飞嫌浭觯荷臣伞叭敫?、胃、大小腸徑，生津止渴、清熱治瀉，治高熱傷陰癥、腸炎、痢疾”《中國植物志》上記述：沙棘片劑和浸膏可預防和治療鉛、磷、苯等職業(yè)性疾病。
2、沙棘醫用的主要功效
（1）沙棘總黃酮對心臟功能有加強作用
沙棘果與葉中提取出的總黃酮（TFH），是含有七種黃酮的一組化合物。其中含量較高的為異鼠李素及槲皮素。華西醫科大學(xué)的章茂順、王家良等研究以沙棘果實(shí)的TFH治療冠心病，沙棘總黃酮可使心絞痛緩解，心功能及缺血性心電圖好轉。這與TFH具有增長(cháng)率加冠狀動(dòng)脈血充量、增加心肌營(yíng)養血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板取勝等作用有關(guān)。
內蒙古通遼制藥廠(chǎng)已生產(chǎn)出“醋柳（沙棘）黃酮片”，1992年被評為自治區優(yōu)秀新產(chǎn)品。經(jīng)北京首都醫學(xué)院附屬同仁醫院、宣武醫院、友誼醫院等七家醫院臨床觀(guān)察303例，治療心腦血管疾病總有效率90.88%，改善缺血性心電圖總有效率49.41%。目前該藥已取得“準字”批號，成為治療冠心病、心絞痛的一種良藥。
華西醫科大學(xué)用沙棘總黃酮治療缺血性心臟病也獲取得良好效果。40例缺血性心臟病患難與共者，經(jīng)用總黃酮治療后，有31例子心絞痛消失、7? ?緩解，2例無(wú)效，有效率為95%；改善缺血性心電圖的有效率為85%。心絞痛消失時(shí)間最短波天，最長(cháng)78天，平均等4天。
（2）對呼吸系統疾病的治療作用
近年研究證明沙棘含有的黃酮主要成分之一是槲皮素，該成分已用于治療慢性氣管炎。華藥品0-30天，總有效率達85%-98.3%，顯效率25.9%，一般服藥3-5天出現療效，祛痰、止咳作用明顯。
（3）對消化系統疾病的治療作用
關(guān)于沙棘治療胃潰瘍的作用，臨床有不少報道，西安醫科大學(xué)臨床醫院胃潰瘍、食管潰瘍及十二脂腸潰瘍病故6例，經(jīng)用沙棘油治療后，全俞18例占50%，顯效8例占22%，有效9例子占25%，無(wú)效1例占2.8%，總有效率高達97%。沙棘油還用于治療腸道的各種炎癥、痢疾。此外，醫療研究證明沙棘油對金黃色黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒病菌、痢疾桿菌、腸桿菌及某些厭氧菌均有明顯的殺菌功效，因而對多種炎證有治療作用。
（4）對燒傷、燙傷的治療作用
沙棘油有促進(jìn)組織再生和止皮組織愈合的作用。臨床用于治療燒傷、燙傷、刀傷和凍傷均取得良好效果。陜西省人民醫院臨床治療35例燒傷患者，其中淺I度14例，淺II度17例，深I(lǐng)I度4例，經(jīng)用沙棘油治療3-7天，基本全俞,總有效率為100%。
（5）沙棘提取物的抗癌作用
近幾年，國內外學(xué)者用少棘提出取物對癌細胞的作用進(jìn)行了大量的動(dòng)物研究，體內實(shí)驗結果表明，沙棘提取物對動(dòng)物的肉瘤（S180）黑色素瘤（B16）淋巴細胞白血?。≒388）等具有一定的抑制作用。體外實(shí)驗結果表明，沙棘提取物對肉瘤（S180）淋巴細胞白血?。↙1210，P388）人類(lèi)白血病細胞及人胃癌細胞均具有直接的殺傷作用。
中國陜西省腫瘤研究所、陜西省人民醫院用中華沙棘油治療腫瘤取得顯著(zhù)聞效。經(jīng)40例子觀(guān)察，其中食管癌16例、賁門(mén)癌3例、肺癌5例、胃癌6例、乳腺癌4例、淋巴瘤6例，顯效率為72%，有效率為88%。
三、沙棘在美容化妝方面的應用價(jià)值
我國利用沙棘浸膏具有豐富的營(yíng)養物質(zhì)、生化活性物質(zhì)，能滋養皮膚促進(jìn)細胞代謝、促進(jìn)上皮組織再生、搞過(guò)敏、殺菌和保護皮膚自然色澤的特點(diǎn)，配制了洗發(fā)香波、防曬膏、護膚霜、美容霜及溶液等日用化妝品，收到良好效果。

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