國家的改革開(kāi)放政策和旅游業(yè)的持續較快發(fā)展引導著(zhù)中國飯店業(yè)的發(fā)展方向
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須有強大的產(chǎn)業(yè)基礎支持。這里除了國家政策的引導，基礎設施的完善外，還必須有一個(gè)穩定的對外開(kāi)放的市場(chǎng)環(huán)境和強大的市場(chǎng)需求。
一是持續穩定的保持對外開(kāi)放的政策將有利于我國旅游飯店業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。改革開(kāi)放是決定中國命運的重大決策。20多年來(lái)的實(shí)踐證明，我國經(jīng)濟社會(huì )所取得的一切成就，都是同堅決地推進(jìn)經(jīng)濟體制改革和對外開(kāi)放分不開(kāi)的。20多年來(lái)中國旅游業(yè)的突飛猛進(jìn)的發(fā)展，可以說(shuō)是改革開(kāi)放的直接結果。旅游產(chǎn)業(yè)從一個(gè)政府接待型為主的事業(yè)發(fā)展成為今天的旅游產(chǎn)業(yè)，入境旅游和旅游創(chuàng )匯分別居于世界上的第4位和第7位，國內旅游蓬勃發(fā)展，成為國民經(jīng)濟新的增長(cháng)點(diǎn)，中國已經(jīng)跨入了世界旅游大國的行列，這些成績(jì)的取得，都是直接得益于國家的對外開(kāi)放政策?！?**中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十一個(gè)五年規劃的建議》提出了要進(jìn)一步擴大對外開(kāi)放，以開(kāi)放促改革、促發(fā)展。中央提出的“十一五”規劃建議明確了對外開(kāi)放的發(fā)展思路，提出了2010年實(shí)現人均國內生產(chǎn)總值比2000年翻一番的目標，要形成一批擁有自主知識產(chǎn)權和知名品牌、國際競爭力較強的優(yōu)勢企業(yè)，要讓社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制下的開(kāi)放型經(jīng)濟達到新水平，要保證城鎮就業(yè)崗位持續增加，城鎮居民的收入水平和生活質(zhì)量普遍提高，價(jià)格總水平基本穩定。這些目標的實(shí)現和完成，一方面將進(jìn)一步促進(jìn)我國旅游業(yè)的大發(fā)展，我國飯店業(yè)也將在這一新的歷史發(fā)展時(shí)期再展宏圖；另一方面，旅游業(yè)的快速發(fā)展也將在增加就業(yè)、拉動(dòng)消費、促進(jìn)社會(huì )和諧發(fā)展和早日實(shí)現全民小康等方面做出積極的貢獻。
二是旅游業(yè)在我國未來(lái)十幾年的歷史時(shí)期內將再一次迎來(lái)歷史性的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)的基礎產(chǎn)業(yè)之一的飯店業(yè)也將獲得空前的大發(fā)展的機遇。早在上個(gè)世紀90年代，旅游業(yè)就成為世界上最大的產(chǎn)業(yè)。按照世界旅游理事會(huì )的數據，旅游業(yè)對全球GDP的貢獻已經(jīng)超過(guò)10%。旅游業(yè)是在最近半個(gè)世紀以來(lái)一直保持持續發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，這樣的產(chǎn)業(yè)在世界上為數不多。旅游業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展規律是，跨越國界的旅游活動(dòng)既能夠為發(fā)達國家帶來(lái)財富和發(fā)展，也能為不發(fā)達國家帶來(lái)財富和發(fā)展，而且欣欣向榮的發(fā)展中國家的旅游業(yè)發(fā)展將會(huì )取得更大的跨越式發(fā)展，中國就是這種特例。世界飯店業(yè)的供給能力不再集中在歐美發(fā)達地區，經(jīng)濟快速發(fā)展的亞太區域早已引起飯店投資者和管理者的注意和行動(dòng)。資料顯示，50年前，世界國際旅游主要集中在15個(gè)經(jīng)濟發(fā)達的歐美地區，而現在，每年接待國際旅游者人次數超過(guò)100萬(wàn)的國家已經(jīng)有70多個(gè)，2004年中國接待入境過(guò)夜旅游者人數達到4176萬(wàn)人次。上世紀最后20年中，亞太區域的住宿設施的床位數增加了9倍多，其中中國星級飯店的床位數就增加了17倍多。
“十一五”期間，我國旅游業(yè)的發(fā)展目標是：接待入境過(guò)夜旅游者6400萬(wàn)人次，年均增長(cháng)7%左右，有望居世界第三位；旅游創(chuàng )匯426億美元，年均增長(cháng)8%左右，有望居世界第3位；國內旅游人數169億人次，年均增長(cháng)8%左右；國內旅游收入8810億元人民幣，年均增長(cháng)11%左右；旅游總收入12260億元人民幣，相當于GDP的7%，通過(guò)旅游創(chuàng )造直接就業(yè)980萬(wàn)人，間接就業(yè)達到4900萬(wàn)人。 到2020年，中國旅游業(yè)還要實(shí)現世界旅游強國的目標。隨著(zhù)中國旅游業(yè)的發(fā)展，將創(chuàng )造更大規模的國內人員流動(dòng)，將拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將促進(jìn)更大批量的入境商務(wù)、會(huì )展、度假和觀(guān)光旅游者進(jìn)入? ??國。
旅游者是飯店業(yè)最重要的市場(chǎng)，旅游市場(chǎng)需求的變化促進(jìn)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)又反過(guò)來(lái)引導新的需求。對于大中城市來(lái)講，特別是北京、上海、廣東、重慶等中心城市，商務(wù)客人的增多，促進(jìn)了大型豪華商務(wù)飯店和公寓式飯店的發(fā)展，并且不但提高其住宿、會(huì )議和商務(wù)功能的設施設備，以適應商務(wù)市場(chǎng)的新需求。
（二）經(jīng)濟全球化的進(jìn)程將進(jìn)一步促進(jìn)國內外飯店集團在本土的競爭
經(jīng)濟全球化是目前世界經(jīng)濟發(fā)展的一個(gè)重要趨勢，經(jīng)濟的全球化刺激著(zhù)經(jīng)營(yíng)的國際化和企業(yè)集團化的發(fā)展。傳統工業(yè)如此，飯店業(yè)也是如此。世界上許多著(zhù)名的飯店集團不斷地擴展規模，進(jìn)入的市場(chǎng)面越來(lái)越寬，擴展的方式也出現了新的突破，不再局限于自己建飯店，或者一個(gè)一個(gè)單體飯店的購買(mǎi)或兼并，而是通過(guò)大魚(yú)吃小魚(yú)的方式，成建制地兼并，兼并的標的和范圍越來(lái)越大。以前，世界上大的飯店集團主要發(fā)跡在歐洲和北美，但近些年來(lái)，他們的擴張中心不再在本土，而是集中到亞洲和太平洋地區。中國作為經(jīng)濟發(fā)展最快、市場(chǎng)潛力最大的地區之一， 早已引起了國外大的飯店集團的關(guān)注，如雅高集團、萬(wàn)豪集團、州際集團、喜達屋集團均已在中國的飯店市場(chǎng)上上演了絕妙的佳作，他們投資的高星級飯店，高質(zhì)量的專(zhuān)業(yè)化管理，較好的飯店投資回報率等等將進(jìn)一步引起國際飯店集團在中國的投資、管理、兼并和收購的熱潮。1986年，世界上最大的飯店聯(lián)號集團假日公司擁有飯店1970家，客房總數達到356614間；但經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，1996年，全世界最大的飯店聯(lián)號集團是HFS公司，當時(shí)擁有飯店總數5300家，客房總數49萬(wàn)間；到了2001年，世界飯店集團排名第一的是圣達特，它擁有飯店6624家，客房總數為553771間。也就是說(shuō)，在這15年間，世界上最大的飯店集團所擁有的飯店總數擴大了3倍多，客房數擴大了1.5倍多。這些飯店集團的發(fā)展，都是通過(guò)兼并、收購等超常規的方式發(fā)展的，而中國將是未來(lái)若干年內國際飯店集團在此競爭角逐的重要區域。
（三）連鎖化、集團化將是較長(cháng)時(shí)期內中國飯店業(yè)的發(fā)展方向
有專(zhuān)家講過(guò)，上個(gè)世紀不是某一個(gè)成功國家的世紀，而是一批超大規模的成功企業(yè)集團的世紀，此話(huà)不假。我們看看世界500強之首的沃爾瑪集團，他的年營(yíng)業(yè)收入是多少個(gè)國家的國內生產(chǎn)總值之和。而美國、日本和德國等少數幾個(gè)發(fā)達國家幾乎囊括了世界500強的絕大部分企業(yè)。超大企業(yè)集團的競爭今天更是愈演愈烈，而表現在我國旅游業(yè)，特別是飯店業(yè)，這種競爭將越來(lái)越激烈，競爭的方式將越來(lái)越創(chuàng )新，競爭的程度將越來(lái)越白熱化。這種競爭來(lái)源于幾個(gè)方面：
一是國際飯店集團將把中國作為重要的戰略競爭之地。雅高、萬(wàn)豪、洲際、喜達屋等飯店集團將在中國展開(kāi)全方位的競爭，將不僅僅是高星級飯店市場(chǎng)的競爭，還有中檔飯店、經(jīng)濟型飯店和公寓住宿方面的競爭，各大飯店集團的中、高、低端品牌將全方位登陸中國市場(chǎng)。如，雅高集團目前除了將索菲特、諾富特等高端品牌推向中國外，其旗下的依必思經(jīng)濟型飯店已經(jīng)在天津、西安等地開(kāi)辦成功，以雅高飯店集團的資金實(shí)力、品牌優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，他們未來(lái)在中國的發(fā)展之勢不可小視。再比如，美國的萬(wàn)豪飯店集團總部在兩年前就提出要加快在中國的發(fā)展速度，萬(wàn)豪集團放慢了在世界上其他國家的發(fā)展步伐的同時(shí)，卻加快了在中國本土的發(fā)展戰略，以其將近20個(gè)飯店品牌和超強的管理經(jīng)驗，萬(wàn)豪飯店集團在中國的發(fā)展應該是力量雄厚、前景廣闊。
二是國內飯店集團的發(fā)展? ??度也在進(jìn)一步加快。錦江國際酒店管理公司、東方酒店管理有限公司、凱萊國際酒店有限公司、中旅飯店總公司、開(kāi)元旅業(yè)集團以及首旅集團等都是國內飯店集團投資和管理領(lǐng)域的佼佼者。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，我國本土的飯店集團正面臨著(zhù)新的發(fā)展機遇，他們在政策的掌握、市場(chǎng)的熟悉、人才的積累、資金的優(yōu)勢和管理的成熟等等方面都有著(zhù)比外方集團更多的優(yōu)勢和潛力，特別是在集團化過(guò)程中的財務(wù)掌控、人力資源使用、資本運作等方面更為成熟?？梢灶A測，中國大的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境和企業(yè)集團內部集團化運作手段的成熟，將很有可能在較短時(shí)間內催生出一批能夠做強做大、立足國內、走出國門(mén)的飯店企業(yè)集團。比如上海錦江飯店集團，目前擁有的星級飯店數已經(jīng)達到50多家，且其旗下的經(jīng)濟型飯店錦江之星發(fā)展十分快速，到目前為止 錦江之星規?？倲狄殉^(guò)100家，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋中國20個(gè)省市，分布在全國近40個(gè)城市；經(jīng)營(yíng)管理的資產(chǎn)達15億元。公司近期目標為發(fā)展錦江之星200家，戰略發(fā)展目標為1000家。此外，一些經(jīng)濟型飯店，如莫泰168、如家快捷等連鎖飯店品牌已經(jīng)展現出集團化和連鎖化的強大優(yōu)勢。如家快捷以其品牌優(yōu)勢、連鎖經(jīng)營(yíng)、客源網(wǎng)絡(luò )、技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品設計等優(yōu)勢，搶占市場(chǎng)先機，發(fā)展速度十分快速，市場(chǎng)認同度也相當高，預計到2007年，如家快捷飯店將把全國的門(mén)店總數發(fā)展到200家。

Hash:2f4ae4d41a27d5dc5f27e30167e96890f305d542