吉林特色美食很多：
砂鍋老豆腐、白肉血腸、煎粉、新興園蒸餃、清蒸白魚(yú)都是吉林的特色小吃，其中，煎粉始于吉林，早期傳入長(cháng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(cháng)春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過(guò)稱(chēng)作為炒燜子。
1、砂鍋老豆腐
豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見(jiàn)卓，成為久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。
2、白肉血腸
具有獨特風(fēng)味的白肉血腸，馳譽(yù)吉林食苑已有長(cháng)久歷史。這道菜的風(fēng)味特點(diǎn)是：白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口。血腸有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時(shí)用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風(fēng)味，備受歡迎。
3、煎粉
煎粉可以說(shuō)是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期傳入長(cháng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(cháng)春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過(guò)稱(chēng)作為炒燜子。（炒燜子始于大連，也稱(chēng)作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異）。煎粉在長(cháng)春的叫法與吉林不同，在長(cháng)春更多的人稱(chēng)呼為炒粉。
4、新興園蒸餃
新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風(fēng)味，河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀(guān)，個(gè)頭均勻，皮薄發(fā)亮、筋道、鹵汁多，滋味鮮美，食時(shí)配上一碗清湯，很受顧客歡迎?，F已列入吉林面點(diǎn)譜。
5、清蒸白魚(yú)
清蒸白魚(yú)是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，遠近有名，自古以來(lái)，松花江上的漁戶(hù)即以江水煮白魚(yú)，款待來(lái)訪(fǎng)的親友，被人們傳為美談。后來(lái)，經(jīng)過(guò)烹飪高手潛心制作，終于創(chuàng )出了清蒸松花江白魚(yú)這道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白魚(yú)曾被列為貢品。清蒸白魚(yú)有二種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚(yú)肉細膩無(wú)咸淡味：另一種是以食魚(yú)肉為主，清蒸時(shí)使湯汁入魚(yú)體內，屬于蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚(yú)。

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